সালোকসংশ্লেষকারী রঞ্জক/ Photosynthetic Pigments

 সংজ্ঞা : 

জীবকোশে অবস্থিত যেসব রঞ্জক পদার্থ সালােকসংশ্লেষের সময়ে সৌরশক্তি শােষণ করে সালোকসংশ্লেষে সাহায্য করে এবং উদ্ভিদের ফলের বর্ণ নির্ধারণে বিশেষ ভূমিকা পালন করে, তাদের সালােকসংশ্লেষকারী রঙ্গক বলে। প্রকারভেদ; 

জীবদেহে সালােকসংশ্লেষে অংশগ্রহণকারী রঞ্জক পদার্থ প্রধানত তিন প্রকার। এগুলি হল— ১.ক্লোরােফিল,২.ক্যারােটিনয়েড, ৩.ফাইকোবিলিন। 

এই রঞ্জকগুলি আলােক শােষণে ও উদ্ভিদের বিভিন্ন অংশের বর্ণ নির্ধারণে বিশেষ ভূমিকা পালন

করে। 

১.ক্লোরোফিল

এটি সবুজ রঙের রঞ্জক এর দুটি অংশ একটি মস্তক অপরটি পুচ্ছ। মস্তকটি পরফাইরিন নামে পরিচিত। এখানে চারটি পাইরল বলয় থাকে এবং পুচ্ছটি ফাইটল নামে পরিচিত। এটি একটি দীর্ঘ হাইড্রোকার্বন শৃঙ্খল। এই পরফাইরিন মস্তকের কেন্দ্রে থাকে ম্যাগনেসিয়াম আয়ণ। ক্লোরোফিল রঞ্জক মূলত ৫ প্রকারের হয়-a,b,c,d,e। ক্লোরোফিল a হলো প্রাথমিক সালোকসংশ্লেষকারী রঞ্জক। বাকিরা সাহায্যকারী সালোকসংশ্লেষকারী রঞ্জক। ক্লোরোফিল রঞ্জক অ্যালকোহল পেট্রোলিয়াম প্রভৃতি জৈব দ্রাবকে দ্রাব্য।

রাসায়নিক সংকেত

ক্লোরোফিল a-C₅₅ H₇₂ O₅ N₄ Mg

ক্লোরোফিল b-C₅₅ H₇₀ O₆ N₄ Mg

ব্যাকটেরিওক্লোরোফিল -C₅₅H₇₄ O₆ N₄ Mg

২.ক্যারােটিনয়েড (Carotenoid)

সংজ্ঞা : হলুদ, লাল, কমলা, বাদামি প্রভৃতি বর্ণের যেসব রঙ্গক পদার্থ ক্লোরােফিলের সঙ্গে যুক্ত হয়ে সহায়ক রঙ্গক পদার্থ হিসেবে কাজ করে, তাদের একত্রে ক্যারােটিনয়েড বলে।

প্রকারভেদ :

ক্যারােটিনয়েড দুই ধরনের—ক্যারােটিন(carotene)

এবং জ্যাথােফিল (xanthophyll)।

অবস্থান

ক্লোরােফিলের সঙ্গে যুক্ত হয়ে ক্লোরােপ্লাসটিডের মধ্যে এবং পৃথকভাবে ক্রোমােপ্লাসটিডের মধ্যে ক্যারােটিন ও জ্যাথােফিল অবস্থান করে।

A. ক্যারােটিন: (C₄₀ H₅₆)

এই রঞ্জকটি জলে অদ্রাব্য কিন্তু ক্লোরােফর্ম ও অ্যালকোহলে দ্রাব্য। র্এটি একটি দীর্ঘ হাইড্রোকার্বন শৃঙ্খলবিশিষ্ট অণু। ক্যারােটিন চার

প্রকারের—আলফা, বিটা, গামা এবং ডেল্টা। এদের মধ্যে বিটা ক্যারােটিন সর্বাধিক পাওয়া যায়। মানুষ ও অন্যান্য প্রাণীরা বিটা-ক্যারোটিন খাদ্যের মাধ্যমে গ্রহণের পর সেটিকে ভিটামিন A তে পরিণত করে

লংকা এবং টম্যাটোর লাল রঙের জন্য যে বিশেষ ক্যারােটিন দায়ী, তার নাম লাইকোপিন (lycopene)।

গাজরের যে রঙ তার জন্য দায়ী বিটা ক্যারােটিন।

জ্যান্থোফিল : (C₄₀ H₅₆ O)

অক্সিজেন যুক্ত ক্যারােটিন হল জ্যান্থােফিল। ক্লোরােফর্ম, ইথাইল ইথারের মতাে জৈব দ্রাবকে

দ্রাব্য। বিশেষ কয়েক প্রকার জ্যান্থােফিল হল ক্রিপটোজ্যানথিন,লিউটিন, জিয়াজ্যানথিন প্রভৃতি। এদের মধ্যে লিউটিন সবুজ উদ্ভিদে সবচেয়ে বেশি পাওয়া যায়। শরৎকালের গাছের পাতায় যে হলুদাভ রং দেখা যায় তার জন্য দায়ী হলো এই লিউটিন। বাদামী শৈবালে থাকে ফিউকোজ্যানথিন (fucoxanthin)।

ক্যারোটিনয়েডের কাজ:

#ক্লোরােফিল b-এর মতাে এদেরকেও সহায়ক সালােকসংশ্লেষকারী রঞ্জক বলা হয়, কারণ এরাও আলােকশক্তি গ্রহণ করে ক্লোরােফিল a অণুতে সরবরাহ করে।

# তীব্র আলােয় ক্লোরােফিলের আলেকজারণ(photo-oxidation) হয়। জ্যাথােফিল তীব্র আলােক শােষণ করে ক্লোরােফিলকে আলেকজারণের হাত থেকে রক্ষা করে।

# ফুল ও ফলে নানা বর্ণের সৃষ্টি করে। বিটা ক্যারােটিন ভিটামিন A-এর উৎস হিসেবে কাজ করে।

ফাইকোবিলিন (Phycobilin)

সংজ্ঞা : নীলাভ-সবুজ শৈবাল ও লােহিত শৈবালে উপস্থিত পিত্তরঞ্জকের মতাে যেসব প্রােটিনযুক্ত রঞ্জক কণা সালােকসংশ্লেষে পরােক্ষভাবে সাহায্য করে, তাদের ফাইকোবিলিন বলে।

প্রকারভেদ :

ফাইকোবিলিন তিন প্রকারের—ফাইকোসায়ানিন, ফাইকোএরিথ্রিন এবং অ্যালােফাইকোসায়ানিন।

অবস্থান

নীলাভ-সবুজ শৈবালে ফাইকোসায়ানিন-এর পরিমাণ বেশি থাকে এবং লাল শ্যাওলায় ফাইকোএরিথ্রিন-এর পরিমাণ বেশি থাকে।

বৈশিষ্ট্য :

** জলে দ্রাব্য একমাত্র সালােকসংশ্লেষীয় রঙ্গক কণা।

** চারটি মুক্ত পাইরল দ্বারা গঠিত।

** উদ্ভিদের (এক্ষেত্রে শৈবাল) বর্ণ অভিযােজনে (chromatic adaptation) ফাইকোবিলিন সাহায্য করে। নীলাভ-সবুজ শৈবালের কতিপয় প্রজাতির কোষে রঞ্জক পদার্থের আবির্ভাব আলােকের বৈশিষ্ট্যমূলক গুণের (যে আলােকের উপস্থিতিতে উহারা জন্মায়) দ্বারা নিয়ন্ত্রিত হয়, যেমন—অসিলেটোরিয়ার (Osillatoria sp)কয়েকটি প্রজাতি লাল বর্ণের আলােকে সবুজ বর্ণ, সবুজ বর্ণের আলােকে লাল বর্ণ এবং হলুদ বর্ণের আলােকে নীলাভ-সবুজ বর্ণ ধারণ করে। ভিন্ন ভিন্ন বর্ণের আলোকের উপস্থিতিতে দেহ-রঙের এ প্রকার নানান পরিবর্তনকে বর্ণালী অভিযােজন (chromatic adaptation) বা গাইডুকভ প্রতীত (Gaidukov phenomenon) বলে।

** সহায়ক রঞ্জক হিসেবে কাজ করে।

Self Analysis

1. সালোকসংশ্লিষ্ট পিগমেন্ট যেমন ক্লোরোফিলa,b, জ্যানথোফিল এবং ক্যারোটিন নিম্নলিখিতগুলির মধ্যে দিয়ে পৃথক করা যায় ?

(ক) পেপার ক্রোমাটোগ্রাফি

(খ) জেল ইলেক্ট্রোফোরেসিস

(গ) এক্স-রে ডিফিউসান

(ঘ) ELISA পরীক্ষা

2. ক্লোরোফিল a ও b ক্রোমাটোগ্রাফিতে

............. রঙে রঙিন হয়।

(ক) নীল সবুজ, হলুদ সবুজ

(খ) হলুদ সবুজ, নীল সবুজ

(গ) নীল, নীল

(ঘ) সবুজ, সবুজ

3. chl a সম্পর্কিত নিম্নলিখিত বিবৃতির কোন টি সঠিক

(i) chl a এর আণবিক সূত্রটি

C55 H72 05 N4 Mg।

(ii) এটি প্রাথমিক সালোকসংশ্লেষকরী রঙ্গক।

(iii) খাঁটি অবস্থায় এটি লাল রঙের হয় এবং এটি

বেশি নীল তরঙ্গ দৈর্ঘ্যের শোষণ করে

লাল তরঙ্গদৈর্ঘ্যর চেয়ে।

(iv) এটি পানিতে দ্রবণীয় পাশাপাশি পেট্রোলিয়াম ইথারে।

উপরোক্ত বিবৃতিগুলির মধ্যে কোনটি সঠিক / সঠিক নয়?

(a) (i) এবং (iii)

(খ) (iii) এবং (iv)

(গ) (ii) কেবলমাত্র

(d) (iv) কেবলমাত্র

4. টমেটো, গাজর এবং লঙ্কার লাল রঙের কারণ

এক ধরণের ক্যারোটিন রঞ্জক উপস্থিতি।সেটি হলো

(ক) লিউটিন

(খ) লাইকোপিন

(গ) ফিউকোজ্যানথিন

(d) ফিউকোএরথ্রিন

5. শরতের পাতাগুলির হলুদ বর্ণের উপস্থিতি কারণ হিসাবে পরিচিত এক ধরণের জ্যানথোফিল রঞ্জক

(ক) লিউটিন

(খ) লাইকোপিন

(গ) ফিউকোজ্যানথিন

(ঘ) জিয়াজ্যানথিন

6. এর মধ্যে কোনটি এক প্রকারের ফাইকোবিলিন পিগমেন্টস?

(ক) ফাইকোসায়ানিন

(খ) অ্যালোফাইকোসায়ানিন

(গ) ফাইকোএরিথ্রিরিন

(ঘ) এগুলি সমস্ত

7. Gaidukov phenomenon দেখা যায়

(ক)ছত্রাকে

 (খ)মসে

(গ) সবুজ শৈবালে

(ঘ) নীলাভ সবুজ শৈবালে

.